岡村浩嗣 著
一般市民レベルからアスリートレベルまで、スポーツに必要な栄養学、食事方法の基礎知識を科学的理論やデータなどをもとにわかりやすく学べる。
市民からアスリートまでのスポーツ栄養学 - 筋トレ資料室
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実教出版編修部 著
こちらも文部科学省の最新版「日本食品標準成分表」に基づいていますが、肉、魚、野菜、調味料ほかあらゆる食材や、カップ麺や菓子類など既製の加工食品までタンパク質量や各栄養成分をオールカラーでわかりやすく解説。栄養に関するもろもろのエビソードも満載。
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食事管理のための日常食品成分表
栄養とアスレティックパフォーマンス
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食品80キロカロリーガイドブック-大きさ・量がひと目でわかる
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食品成分表
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